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La Historia de La Casona del Molino: Cómo nació en la Salta de 1586

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En el corazón de Salta, donde hoy las tradiciones se entrelazan con la modernidad, se encuentra un lugar que ha sido testigo de siglos de historia y cultura: La Casona del Molino. Este rincón no solo es una famosa peña, sino que guarda entre sus paredes historias y secretos que se remontan a tiempos inmemoriales. Acompáñame en este recorrido por la rica y fascinante Historia de La Casona del Molino.

Los Primeros Años: El Origen de los Molinos

Las crónicas nos llevan hasta el año 1586, cuando se construyó el primer molino de cereales en Salta, según lo documentado por Mendieta. Este molino se encargaba de la producción de trigo y derivados, mientras que un segundo molino trabajaba con todo lo relacionado al maíz. Imagina la vastedad de estas tierras, donde los granos eran triturados y convertidos en la base de la alimentación de prácticamente toda la zona.

Los molinos hicieron de esta área un punto neurálgico de actividad económica y social, fomentando un desarrollo que impactaría significativamente en la vida diaria de sus habitantes.

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La Casona y el Molino. Representación del libro Casoneando.

Juan Antonio Giménez, descendiente de Domingo Mosca, cuenta que una acequia corría por la calle Caseros, dividiendo sus aguas en dos líneas: una para los molinos y otra para las fincas y hogares cercanos. Este flujo de agua no solo alimentaba a los molinos, sino que también se convertía en sustento vital para los habitantes de la zona. Una de estas líneas de agua cruzaba la calle Luis Burela, bordeando dos lados de lo que hoy conocemos como La Casona del Molino.

Estas acequias no solo eran esenciales para la producción agrícola y la sostenibilidad de la vida cotidiana, sino que también se convirtieron en un símbolo de cómo la naturaleza y el ingenio humano podían trabajar en armonía.

Las Chicherías y el Espíritu Festivo

Cruzando la acequia, hacia el Este y frente a la Casona del Molino, se encontraba un rancho de adobe bajo un frondoso algarrobo. Aquí se llevaban a cabo las famosas «Chicherías», reuniones sociales donde el principal protagonista era la chicha, una bebida alcohólica derivada del maíz trabajado en los molinos. Cabe aclarar que estas fiestas no eran exclusivas de este lugar específico, sino una práctica común en toda la finca y los molinos, reflejando la vibrante vida social de la época.

chicherias en Salta 1900

Las chicherías eran eventos donde la comunidad se reunía para celebrar, compartir historias y disfrutar de la música y la danza, fortaleciendo el sentido de identidad y pertenencia.

La chicha, con su característico sabor y proceso de elaboración, simbolizaba mucho más que una simple bebida. Era el puente que conectaba a las personas, permitiendo que cada celebración se convirtiera en un auténtico espacio de comunión. 

El Abandono y la Resurrección

Avancemos en el tiempo hasta llegar al Dr. José Antonio Giménez, sobrino de Enrico Mosca y propietario legal de la Casona. Después de 30 años de estar deshabitada, el Dr. Giménez tuvo una idea primigenia: reconstruir el lugar y utilizarlo nuevamente para usos personales. Sin embargo, sus planes iniciales pronto evolucionaron. Decidió que la Casona tendría un futuro distinto y la dejó a sus hijos, quienes vislumbraban un emprendimiento acorde con la moda de la década de 1990: la apertura de un pub.

La Transformación Hacia una Peña

En 1993, La Casona del Molino abrió sus puertas como un bar de estilos variados, más enfocado en el rock que en lo tradicional. Sin embargo, con el paso del tiempo, el lugar comenzó a transformarse. La energía del folclore se impuso de manera natural, y el ambiente cambió para reflejar el espíritu de la música y las tradiciones locales.

Influencias, posteriormente, algunos factores clave impulsaron esta metamorfosis hacia una peña. Por ejemplo, los visitantes comenzaron a pedir canciones folclóricas y los músicos locales naturalmente incorporaron más de estos géneros en sus repertorios.

Los murales y decoraciones dentro de la Casona también empezaron a reflejar la rica herencia cultural de Salta. En 1996, oficialmente se convirtió en una peña folclórica, consolidándose como un espacio emblemático donde la música, la danza y la cultura salteñas se viven a flor de piel.

Hoy, La Casona del Molino es mucho más que una simple peña. Es un testimonio vivo de la historia y la identidad de Salta. Las paredes de adobe y el algarrobo frente a la acequia susurran historias de tiempos pasados, mientras que la música y la camaradería llenan el ambiente de un espíritu único y vibrante. En cada rincón, uno puede sentir la conexión con la tierra y con las generaciones que han pasado por allí, dejando su huella en este lugar.

La historia de la Casona del Molino se sigue escribiendo

La Casona ofrece una experiencia que va más allá de lo meramente auditivo. Al cruzar sus puertas, se siente una atmósfera palpable de comunión y legado cultural. Los visitantes no solo son espectadores, sino que se convierten en participantes activos de una tradición que sigue viva. La comida, la bebida, las risas y, sobre todo, la música, aterrizan a cada alma que llega en un viaje multisensorial.

Incluso, en las noches más comunes, la Casona del Molino hace una reverencia a sus raíces mientras abraza el presente. Los guitarreros rasguean melodías ancestrales, los bailarines marcan el ritmo con zapateos vibrantes, y el público, sean locales o turistas, se une en un coro espontáneo que resuena con siglos de herencia cultural.

Cada visita es una oportunidad para conectar con un pasado pleno de vida, disfrute y creatividad. La mezcla de lo antiguo y lo moderno se siente auténtica, cada faceta de la Casona se convierte en un eslabón de la cadena histórica que ha llegado hasta nosotros. 

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